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Arroz salteado con huevo y verdura
Arroz salteado con huevo y verdura, paso a paso: 20 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 20 min🍽️ 6 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Rallar o picar chico la zanahoria y saltearla en el aceite bien caliente.
- 2Sumar las arvejas o el choclo y cocinar 3 minutos.
- 3Agregar el arroz frío y saltear fuerte, separando los granos con la cuchara.
- 4Batir los huevos aparte y volcarlos en un costado de la sartén.
- 5Revolver todo junto hasta que el huevo cuaje en trozos pequeños.
- 6Sumar la cebolla de verdeo y un chorrito de salsa de soja si se tiene, servir caliente.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 440 kcal
- Proteínas
- 11 g
- Carbohidratos
- 77 g
- Grasas
- 8 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: El arroz de un día para otro, bien frío, se saltea mejor y queda suelto en vez de apelmazado.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/arroz-salteado-con-huevo-y-verdura
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