🍪
Galletitas de jengibre
Galletitas de jengibre, paso a paso: 40 min, rinde 26 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
⏱️ 40 min🌡️ 180°C🍽️ 26 porcionesMedia
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
26
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Batí la manteca con el azúcar rubia y la miel hasta integrar.
- 2Agregá el huevo y mezclá bien.
- 3Incorporá la harina tamizada con el jengibre, la canela, el clavo, el bicarbonato y la sal.
- 4Formá un bollo, envolvé en film y llevá a la heladera 1 hora.
- 5Precalentá el horno a 180°C. Estirá la masa a 0,4 cm y cortá con moldes de figuras.
- 6Colocá en placa enmantecada y horneá 10-12 minutos.
- 7Dejá enfriar sobre rejilla antes de decorar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 100 kcal
- Proteínas
- 1 g
- Carbohidratos
- 15 g
- Grasas
- 3 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo miel+
- →Misma dulzura con azúcar: 1 taza de miel = 1 y 1/4 taza de azúcar + 1/4 taza de líquido.
- →Jarabe de maíz o de arce en igual cantidad.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
💡 Tip: El reposo en frío es clave para que las galletitas de jengibre mantengan la forma del molde al hornear.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/galletitas-de-jengibre
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Repostería Casera completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Repostería Casera