🍪
Vainillas caseras
Vainillas caseras, paso a paso: 30 min, rinde 30 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
⏱️ 30 min🌡️ 190°C🍽️ 30 porcionesMedia
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
30
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentá el horno a 190°C y forrá una placa con papel manteca.
- 2Separá las claras de las yemas. Batí las claras a nieve con una pizca de sal.
- 3Agregá el azúcar de a poco a las claras, sin dejar de batir, hasta lograr un merengue firme.
- 4Incorporá las yemas y la vainilla con movimientos suaves.
- 5Sumá la harina tamizada en forma envolvente, con cuidado de no bajar el batido.
- 6Formá bastones con manga sobre la placa, espolvoreá con azúcar impalpable y horneá 10-12 minutos hasta dorar apenas.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 40 kcal
- Proteínas
- 1 g
- Carbohidratos
- 8 g
- Grasas
- 1 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo azúcar impalpable+
- →Procesá azúcar común con 1 cdita de maicena por taza hasta que quede polvo fino.
💡 Tip: Espolvorear con azúcar impalpable antes de hornear es lo que da la textura perlada característica de la vainilla.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/vainillas-caseras
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Repostería Casera completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Repostería Casera