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Masitas de membrillo
Masitas de membrillo, paso a paso: 45 min, rinde 20 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
⏱️ 45 min🌡️ 180°C🍽️ 20 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
20
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Formá un arenado con la harina, la manteca fría, el azúcar y la sal.
- 2Agregá las yemas y uní sin amasar de más, hasta lograr un bollo liso.
- 3Envolvé en film y llevá a la heladera 30 minutos.
- 4Precalentá el horno a 180°C. Estirá dos terceras partes de la masa y forrá una placa o moldes individuales.
- 5Cortá el dulce de membrillo en cubos chicos y distribuilo sobre la masa.
- 6Con la masa restante, formá tiritas y armá un enrejado por encima.
- 7Pincelá con huevo y horneá 25-30 minutos hasta dorar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 120 kcal
- Proteínas
- 2 g
- Carbohidratos
- 14 g
- Grasas
- 6 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
💡 Tip: Si el dulce de membrillo está muy duro, cortalo con un cuchillo mojado en agua caliente para que sea más fácil.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/masitas-de-membrillo
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