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Medialunas de grasa
Medialunas de grasa, paso a paso: 300 min, rinde 16 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 300 min🌡️ 210°C🍽️ 16 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
16
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Prepara una masa con harina, agua, azucar, sal y levadura. Amasá y deja reposar 30 minutos.
- 2Estira la masa y untá la superficie con la mitad de la grasa blanda.
- 3Plega en tres, deja descansar 20 minutos y repeti untando el resto de la grasa.
- 4Estira la masa final de 3 mm y corta triangulos.
- 5Enrolla cada triangulo formando la medialuna y colocá en asadera.
- 6Deja leudar 1 hora, horneá a 210 grados durante 14 minutos y pincela con almibar al salir.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
💡 Tip: Las medialunas de grasa son mas rusticas y saladitas que las de manteca: van perfectas con el mate de la tarde.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/medialunas-de-grasa-2
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