🥐
Palmeritas sin TACC
Palmeritas sin TACC, paso a paso: 55 min, rinde 16 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 55 min🌡️ 190°C🍽️ 16 porcionesMedia
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
16
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Estirá la masa hojaldrada en un rectángulo y espolvoreá con abundante azúcar.
- 2Enrollá ambos lados hacia el centro hasta que se encuentren.
- 3Enfriá el rollo 20 minutos y cortá rodajas de 1 cm.
- 4Pasá cada rodaja por más azúcar y colocá en placa con papel manteca.
- 5Horneá a 190°C durante 15-18 minutos, girando a la mitad, hasta caramelizar.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
💡 Tip: Enfriar el rollo antes de cortar es clave para que las palmeritas no se deformen. El azúcar de la base se carameliza y les da el brillo dorado característico.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/palmeritas-sin-tacc
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Sin TACC (Celíacos) completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Sin TACC (Celíacos)