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Pizza napolitana sin TACC
Pizza napolitana sin TACC, paso a paso: 45 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 45 min🌡️ 230°C🍽️ 4 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Activá la levadura en el agua tibia, mezclá con la premezcla, la goma xántica, la sal y el aceite, y formá una masa blanda. Dejá leudar 30 minutos.
- 2Estirá sobre placa aceitada con las manos húmedas y prehorneá la base a 230°C durante 10 minutos.
- 3Untá la salsa, cubrí con mozzarella y llevá al horno hasta fundir.
- 4Retirá, agregá las rodajas de tomate, el ajo picado, orégano, aceitunas y un hilo de aceite de oliva.
- 5Volvé al horno 5 minutos más y serví bien caliente.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 480 kcal
- Proteínas
- 17 g
- Carbohidratos
- 59 g
- Grasas
- 22 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
💡 Tip: El ajo y el tomate fresco se agregan casi al final para que no se quemen ni suelten demasiada agua sobre la masa sin TACC, que es más delicada que la común.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pizza-napolitana-sin-tacc
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