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Prepizza clásica sin TACC
⏱️ 45 min🌡️ 220°C🍽️ 4 porcionesMedia
Ingredientes
- •250 g de premezcla base sin TACC
- •1 cdita de goma xántica
- •7 g de levadura seca sin TACC
- •1 cdita de azúcar
- •1 cdita de sal
- •2 cdas de aceite de oliva
- •200 ml de agua tibia
Paso a paso
- 1Disolvé la levadura y el azúcar en el agua tibia y dejá espumar 10 minutos.
- 2Mezclá la premezcla con la goma xántica y la sal, agregá el aceite y el agua con levadura.
- 3Batí con cuchara hasta lograr una masa cremosa (no se amasa como la de trigo).
- 4Volcá sobre una pizzera aceitada, extendé con espátula húmeda hasta 1 cm de espesor.
- 5Dejá leudar 20 minutos y horneá a 220°C 15 minutos hasta que la base esté firme y dorada por debajo.
- 6Dejá enfriar y congelá en bolsas herméticas individuales para usar cuando quieras.
💡 Tip: Precocinar la base y congelarla es la mejor estrategia sin TACC: evitás amasar cada vez y siempre tenés una pizza lista en minutos.
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