Prepizza congelable en tandas sin TACC
Prepizza congelable en tandas sin TACC, paso a paso: 60 min, rinde 16 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Activá la levadura con el azúcar y el agua tibia 10 minutos.
- 2Mezclá la premezcla con la goma xántica y la sal, incorporá el aceite y el agua con levadura.
- 3Dividí la masa en 4 discos individuales sobre placas aceitadas, extendiendo con espátula húmeda.
- 4Dejá leudar 20 minutos y horneá a 200°C 12 minutos, solo hasta que se cocine la base sin dorar del todo.
- 5Dejá enfriar por completo sobre rejilla.
- 6Envolvé cada base en film y congelá; se conservan hasta 2 meses listas para usar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 140 kcal
- Proteínas
- 1 g
- Carbohidratos
- 27 g
- Grasas
- 4 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/prepizza-congelable-en-tandas-sin-tacc
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