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Tarta de acelga y queso
Tarta de acelga y queso, paso a paso: 50 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
⏱️ 50 min🌡️ 190°C🍽️ 6 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentar el horno a 190°C.
- 2Lavar la acelga, blanquearla en agua hirviendo 2 minutos, escurrir bien y picar.
- 3Rehogar la cebolla con aceite y mezclar con la acelga.
- 4Batir los huevos con el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada, unir con la acelga y el queso cremoso en cubos.
- 5Forrar un molde con la masa, volcar el relleno y hornear 35 minutos hasta dorar.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Exprimí bien la acelga después de blanquearla; si queda con agua, la tarta puede quedar húmeda al freezar y descongelar.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/tarta-de-acelga-y-queso
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