Tortilla de zucchini y queso
Tortilla de zucchini y queso, paso a paso: 30 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Rallar los zucchinis, salarlos y dejar escurrir 10 minutos, exprimir bien.
- 2Mezclar con la cebolla picada, el queso rallado, la harina y los huevos batidos, salpimentar.
- 3En una sartén con un poco de aceite, volcar la mezcla y cocinar a fuego medio-bajo tapado 10 minutos.
- 4Dar vuelta con un plato y cocinar 8 minutos más del otro lado hasta que esté firme.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 220 kcal
- Proteínas
- 17 g
- Carbohidratos
- 10 g
- Grasas
- 12 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/tortilla-de-zucchini-y-queso
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