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Tarta de puerro y panceta
Tarta de puerro y panceta, paso a paso: 55 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
⏱️ 55 min🌡️ 190°C🍽️ 6 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentar el horno a 190°C.
- 2Dorar la panceta en una sartén sin aceite hasta que suelte su grasa, retirar y reservar.
- 3En la misma sartén, rehogar los puerros hasta que estén tiernos, unos 10 minutos.
- 4Batir los huevos con la crema, el queso rallado, sal y pimienta, mezclar con los puerros y la panceta.
- 5Forrar un molde con la masa, volcar el relleno y hornear 35-40 minutos hasta dorar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 190 kcal
- Proteínas
- 11 g
- Carbohidratos
- 2 g
- Grasas
- 15 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo crema de leche+
- →Para salsas: leche + 1 cda de manteca por cada 100 ml (reducí a fuego bajo).
- →Queso crema batido con un chorrito de leche hasta afinar.
- →Leche evaporada bien fría (también se puede batir si está helada).
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Es una de las tartas con más sabor pero también más calórica; para una versión más liviana, reemplazá la crema por leche.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/tarta-de-puerro-y-panceta
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