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Tarta de choclo y morrón
Tarta de choclo y morrón, paso a paso: 55 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
⏱️ 55 min🌡️ 190°C🍽️ 6 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentar el horno a 190°C.
- 2Rehogar la cebolla y el morrón con aceite hasta ablandar, agregar el choclo y cocinar 3 minutos más.
- 3Batir los huevos con la leche, el queso rallado, sal y pimienta.
- 4Mezclar con los vegetales salteados.
- 5Forrar un molde con la masa, volcar el relleno y hornear 35-40 minutos hasta que esté dorada y firme.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: El choclo fresco de estación le da mucho más sabor que el enlatado; si usás enlatado, escurrilo bien antes.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/tarta-de-choclo-y-morron
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