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Tarta de zapallitos con masa casera
Tarta de zapallitos con masa casera, paso a paso: 60 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 60 min🌡️ 190°C🍽️ 8 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Formar la masa con la harina, la manteca y agua fría hasta lograr una masa lisa, dejar descansar.
- 2Rallar los zapallitos y escurrir el exceso de agua con un repasador.
- 3Rehogar la cebolla y sumar el zapallito rallado.
- 4Batir los huevos con el queso y mezclar con el zapallito.
- 5Forrar un molde con la masa, volcar el relleno.
- 6Hornear 35 minutos hasta que cuaje y dore.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 320 kcal
- Proteínas
- 12 g
- Carbohidratos
- 33 g
- Grasas
- 16 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
💡 Tip: Hacer la masa en casa en vez de comprar tapas ahorra bastante y queda más crocante.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/tarta-de-zapallitos-con-masa-casera
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