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Tortilla de papa al horno sin TACC
Tortilla de papa al horno sin TACC, paso a paso: 55 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 55 min🌡️ 190°C🍽️ 6 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Cortá las papas en rodajas finas y la cebolla en pluma.
- 2Rehogalas en aceite a fuego bajo hasta que estén tiernas y escurrí el excedente.
- 3Batí los huevos con sal, pimienta y perejil, y mezclá con las papas.
- 4Volcá en una fuente aceitada y horneá a 190°C durante 30 minutos hasta cuajar y dorar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 280 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Carbohidratos
- 31 g
- Grasas
- 13 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo perejil+
- →Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
- →1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.
💡 Tip: La tortilla de papa es naturalmente sin TACC. Hecha al horno usa menos aceite y queda perfecta para la vianda porque se corta en porciones firmes que no se desarman.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/tortilla-de-papa-al-horno-sin-tacc
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