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Arrollado de hojaldre y manzana
Arrollado de hojaldre y manzana, paso a paso: 55 min, rinde 10 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
⏱️ 55 min🌡️ 200°C🍽️ 10 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
10
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentá el horno a 200°C. Pelá y cortá las manzanas en cubos chicos y mezclalas con el azúcar, la canela y las pasas.
- 2Estirá el hojaldre en un rectángulo y distribuí el relleno de manzana dejando un borde libre.
- 3Enrollá desde el lado largo, sellá el borde y colocá el arrollado en placa con el cierre hacia abajo.
- 4Pincelá con huevo, espolvoreá con azúcar, hacé cortes en la superficie y horneá 25-30 minutos hasta dorar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 80 kcal
- Proteínas
- 1 g
- Carbohidratos
- 20 g
- Grasas
- 1 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
💡 Tip: Escurrí el jugo que sueltan las manzanas antes de rellenar: el exceso de líquido humedece el hojaldre por dentro.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/arrollado-de-hojaldre-y-manzana
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