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Berenjenas a la parmesana al horno
Berenjenas a la parmesana al horno, paso a paso: 55 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
⏱️ 55 min🌡️ 200°C🍽️ 4 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentar el horno a 200°C.
- 2Cortar las berenjenas en rodajas, salarlas y dejar reposar 15 minutos para quitar el amargor, secar con papel.
- 3Pincelar con aceite de oliva y hornear en una placa 20 minutos hasta que estén tiernas, dando vuelta a mitad de cocción.
- 4En una fuente, armar capas alternando berenjena, salsa de tomate y queso rallado.
- 5Hornear 20 minutos más hasta que el queso esté gratinado.
- 6Decorar con hojas de albahaca fresca al servir.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 190 kcal
- Proteínas
- 16 g
- Carbohidratos
- 11 g
- Grasas
- 10 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
💡 Tip: Se congela muy bien ya armada y horneada, en porciones individuales dentro de recipientes aptos para horno.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/berenjenas-a-la-parmesana-al-horno
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