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Brownie fit de batata y cacao
Brownie fit de batata y cacao, paso a paso: 40 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
⏱️ 40 min🌡️ 180°C🍽️ 8 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentá el horno a 180°C y forrá un molde chico con papel manteca.
- 2Mezclá la batata pisada con los huevos, la miel y el cacao hasta integrar bien.
- 3Agregá la harina integral y el polvo para hornear, y mezclá hasta lograr una masa homogénea.
- 4Incorporá las nueces si querés textura.
- 5Volcá en el molde y horneá 25-30 minutos; el centro debe quedar húmedo pero no líquido.
- 6Dejá enfriar antes de cortar en cuadrados.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 100 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Carbohidratos
- 16 g
- Grasas
- 3 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo cacao amargo+
- →Chocolate amargo rallado (usá el triple de peso y bajá un poco la manteca).
No tengo miel+
- →Misma dulzura con azúcar: 1 taza de miel = 1 y 1/4 taza de azúcar + 1/4 taza de líquido.
- →Jarabe de maíz o de arce en igual cantidad.
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
💡 Tip: La batata aporta humedad y dulzor natural, permitiendo bajar bastante el azúcar agregado sin resecar el brownie.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/brownie-fit-de-batata-y-cacao
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