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Budín de cacao y banana
Budín de cacao y banana, paso a paso: 45 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
⏱️ 45 min🌡️ 180°C🍽️ 8 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentá el horno a 180°C y forrá un molde de budín con papel manteca.
- 2Mezclá las bananas pisadas con los huevos, el aceite y la miel.
- 3Agregá la harina integral, el cacao y el polvo para hornear, y mezclá hasta integrar sin grumos.
- 4Volcá en el molde y horneá 35-40 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- 5Dejá enfriar en el molde 10 minutos antes de desmoldar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 210 kcal
- Proteínas
- 7 g
- Carbohidratos
- 28 g
- Grasas
- 10 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo cacao amargo+
- →Chocolate amargo rallado (usá el triple de peso y bajá un poco la manteca).
No tengo polvo de hornear+
- →Por 1 cdita: 1/4 cdita de bicarbonato + 1/2 cdita de crémor tártaro (o unas gotas de jugo de limón).
- →En panes salados: bicarbonato + un toque de vinagre.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
No tengo miel+
- →Misma dulzura con azúcar: 1 taza de miel = 1 y 1/4 taza de azúcar + 1/4 taza de líquido.
- →Jarabe de maíz o de arce en igual cantidad.
💡 Tip: El puré de banana reemplaza buena parte de la grasa y el azúcar típicos de un budín, sin resecarlo.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/budin-de-cacao-y-banana
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