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Budín de pan casero salado
Budín de pan casero salado, paso a paso: 55 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 55 min🌡️ 180°C🍽️ 8 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Remojar el pan duro cortado en trozos en la leche hasta que se ablande.
- 2Pisar el pan con un tenedor hasta lograr una pasta.
- 3Sumar los huevos batidos, el jamón y el queso picados, y la cebolla de verdeo.
- 4Condimentar bien la mezcla.
- 5Volcar en un molde enmantecado.
- 6Hornear 40 minutos hasta que esté firme y dorado.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 230 kcal
- Proteínas
- 13 g
- Carbohidratos
- 22 g
- Grasas
- 9 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
💡 Tip: El pan duro que nadie quiere comer es la base perfecta de este budín: no hace falta tirarlo nunca.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/budin-de-pan-casero-salado
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