Colita de cuadril al horno con papas
Colita de cuadril al horno con papas, paso a paso: 70 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Untar la carne con la mostaza, el ajo, el romero, sal y pimienta.
- 2Sellarla en una sartén caliente por todos lados hasta dorar.
- 3Acomodar en una fuente con las papas y la cebolla, sumar el vino y el aceite.
- 4Hornear a 200°C 45-50 minutos según el punto deseado.
- 5Dejar reposar 10 minutos y cortar en rodajas contra la fibra.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 200 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Carbohidratos
- 28 g
- Grasas
- 8 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo vino tinto+
- →Caldo de carne + 1 cdita de vinagre por cada 1/2 taza.
- →Jugo de uva o de arándanos rebajado con vinagre.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/colita-de-cuadril-al-horno-con-papas
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