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Crackers de parmesano
Crackers de parmesano, paso a paso: 50 min, rinde 40 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 50 min🌡️ 180°C🍽️ 40 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
40
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Uni la harina con la sal, la pimienta y el parmesano.
- 2Agrega la manteca fria y arenala con los dedos.
- 3Sumá el agua fria y uni hasta formar una masa sin trabajarla de mas.
- 4Deja descansar en heladera 20 minutos.
- 5Estira fina, corta cuadrados y pinchalos con tenedor.
- 6Hornea a 180 grados durante 15 minutos hasta que esten doradas y crocantes.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 40 kcal
- Proteínas
- 1 g
- Carbohidratos
- 4 g
- Grasas
- 2 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
💡 Tip: La manteca fria es la clave de la textura quebradiza: si la masa se ablanda al estirar, llevala unos minutos al freezer.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/crackers-de-parmesano
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