Pan casero de campo

Ingredientes

• •500 g de harina 000
• •320 g de agua tibia
• •10 g de sal fina
• •7 g de levadura seca
• •15 g de aceite de girasol

Paso a paso

1. 1Disolvé la levadura en el agua tibia y dejala reposar 5 minutos hasta que espume.
2. 2Mezcla la harina con la sal en un bol grande y agregá el agua con levadura y el aceite.
3. 3Amasa sobre la mesada unos 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elastica que pase la prueba de la membrana.
4. 4Bolea la masa, colocala en un bol aceitado, tapa con film y deja leudar 1 hora y media hasta que duplique.
5. 5Desgasifica suavemente, formá un bollo tenso y colocalo sobre una asadera con harina o semola.
6. 6Deja leudar 45 minutos mas, hace un corte en cruz con un cuchillo filoso y espolvorea con harina.
7. 7Horneá a 220 grados con una asadera con agua en la base durante 35 a 40 minutos hasta que suene hueco al golpearlo.