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Pan de molde blanco
⏱️ 190 min🌡️ 200°C🍽️ 12 porcionesFácil
Ingredientes
- •500 g de harina 000
- •280 g de leche tibia
- •9 g de sal
- •7 g de levadura seca
- •25 g de azucar
- •40 g de manteca blanda
- •1 huevo
Paso a paso
- 1Disolvé la levadura en la leche tibia con el azucar y deja espumar 5 minutos.
- 2Mezcla la harina con la sal, agregá la leche, el huevo y la manteca y amasá 12 minutos hasta una masa suave.
- 3Deja leudar tapada 1 hora hasta que duplique.
- 4Desgasifica y forma un cilindro del largo del molde, colocalo en un budinera enmantecada.
- 5Deja leudar 45 minutos hasta que asome por el borde del molde y pincela con leche.
- 6Horneá a 200 grados durante 35 minutos hasta que este dorado y suene hueco.
- 7Desmolda tibio y deja enfriar sobre rejilla antes de cortar en rebanadas.
💡 Tip: Para que quede la miga bien pareja y cerrada, amasá hasta que la masa se despegue completamente de la mesada.
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