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Crema de brócoli liviana
Crema de brócoli liviana, paso a paso: 30 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
⏱️ 30 min🍽️ 4 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Rehogá la cebolla y el puerro en una olla con el aceite.
- 2Sumá el brócoli y la papa, y volcá el caldo.
- 3Cociná 15-18 minutos hasta que todo esté tierno.
- 4Agregá la leche descremada y procesá con minipimer hasta lograr una crema.
- 5Salpimentá y servila caliente con un hilo de aceite de oliva.
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Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
💡 Tip: La papa procesada aporta cremosidad natural: reemplaza a la crema de leche sin sumar grasa a la sopa.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/crema-de-brocoli-liviana
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