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Crema de calabaza y jengibre
Crema de calabaza y jengibre, paso a paso: 35 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
⏱️ 35 min🍽️ 4 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1En una olla con un poquito de aceite, rehogá la cebolla y el jengibre 3 minutos.
- 2Agregá la calabaza y el caldo de verduras.
- 3Cociná tapado a fuego medio 20-25 minutos hasta que la calabaza esté tierna.
- 4Procesá con mixer hasta lograr una crema lisa.
- 5Ajustá sal y pimienta, y servila con semillas de zapallo tostadas por encima.
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Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
💡 Tip: El jengibre le da un toque picante suave que hace que no extrañes la crema de leche.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/crema-de-calabaza-y-jengibre
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