🥨
Galletitas de agua
Galletitas de agua, paso a paso: 130 min, rinde 30 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 130 min🌡️ 200°C🍽️ 30 porcionesMedia
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
30
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Activa la levadura en el agua durante 5 minutos.
- 2Uni la harina con la sal, agrega el agua y el aceite y amasa 10 minutos hasta una masa firme.
- 3Deja leudar tapada 40 minutos.
- 4Estira la masa bien fina, casi de 2 mm, y corta cuadrados o discos.
- 5Pincha cada galletita muchas veces con tenedor y espolvorea sal fina.
- 6Hornea a 200 grados durante 15 minutos hasta que esten doradas y crocantes.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Estira la masa lo mas fina posible y pinchala bien: asi las galletitas de agua quedan finitas y crocantes en vez de infladas y blandas.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/galletitas-de-agua
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Panadería Casera completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Panadería Casera