🥩
Medallones de papa y queso rebozados
Medallones de papa y queso rebozados, paso a paso: 30 min, rinde 3 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina Express 30′).
⏱️ 30 min🍽️ 3 porcionesMedia
Compartir:WhatsApp
Ingredientes
Porciones
3
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Herví las papas en cubos hasta que estén tiernas y hacé un puré.
- 2Mezclá el puré con el queso rallado, sal y nuez moscada, y dejá entibiar.
- 3Formá medallones, pasalos por huevo batido y después por pan rallado.
- 4Calentá aceite en una sartén a fuego medio.
- 5Freí 2-3 minutos de cada lado hasta dorar, y escurrí en papel.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 490 kcal
- Proteínas
- 27 g
- Carbohidratos
- 66 g
- Grasas
- 15 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo pan rallado+
- →Avena procesada fina en igual cantidad.
- →Galletitas de agua o de arroz molidas.
- →Polenta fina (queda más crocante).
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Dejá entibiar el puré antes de formar los medallones: caliente se ablanda y cuesta rebozarlo.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina Express 30′. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/medallones-de-papa-y-queso-rebozados
🍟
Guardá esta receta y muchas más, gratis
Dejá tu email: te mandamos el recetario Cocina Express 30′ completo y te abrimos tu cuenta con Crocán, tu acompañante con IA. Sin costo.
100% gratis
Descargalo ahora
Te llega al email al instante · sin tarjeta
¿Preferís ver primero? Mirá el recetario Cocina Express 30′