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Milanesas de carne a la sartén
Milanesas de carne a la sartén, paso a paso: 20 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina Express 30′).
⏱️ 20 min🍽️ 4 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Salpimentá las milanesas y condimentalas con ajo en polvo de los dos lados.
- 2Batí los huevos en un plato hondo y poné el pan rallado en otro.
- 3Pasá cada milanesa primero por huevo y después por pan rallado, presionando bien para que se adhiera.
- 4Calentá abundante aceite en una sartén a fuego medio-fuerte.
- 5Freí las milanesas 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crocantes.
- 6Escurrí sobre papel absorbente y servís calientes.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 390 kcal
- Proteínas
- 24 g
- Carbohidratos
- 42 g
- Grasas
- 16 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo pan rallado+
- →Avena procesada fina en igual cantidad.
- →Galletitas de agua o de arroz molidas.
- →Polenta fina (queda más crocante).
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Comprá la carne ya pisada en la carnicería: te ahorra el paso de aplanarla vos y quedan más parejas.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina Express 30′. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/milanesas-de-carne-a-la-sarten
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