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Medialunas de grasa
Medialunas de grasa, paso a paso: 150 min, rinde 18 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
⏱️ 150 min🌡️ 200°C🍽️ 18 porcionesDifícil
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Ingredientes
Porciones
18
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Disolvé la levadura en el agua tibia con el azúcar. Formá una masa con la harina, la sal, la grasa de la masa y el agua con levadura; amasá hasta que quede lisa y dejá levar 30 minutos.
- 2Estirá la masa en rectángulo, untá con la grasa del empaste y hacé dos vueltas simples, dejando descansar 20 minutos en frío entre cada una.
- 3Estirá a 0,4 cm, cortá triángulos y enrollalos desde la base formando las medialunas. Acomodá en placa y dejá levar 45 minutos.
- 4Precalentá el horno a 200°C y horneá 12-15 minutos. Pincelá calientes con un almíbar hecho hirviendo el azúcar con el agua.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 130 kcal
- Proteínas
- 3 g
- Carbohidratos
- 28 g
- Grasas
- 0 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo levadura fresca+
- →25 g de fresca = 1 sobre (10 g) de levadura seca. Va directa a la harina, no hace falta activarla en agua.
💡 Tip: Las de grasa son más rústicas y saladas que las de manteca; el almíbar caliente sobre la factura caliente es lo que las hace brillar.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/medialunas-de-grasa
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