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Merluza rebozada sin TACC
Merluza rebozada sin TACC, paso a paso: 35 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 35 min🌡️ 200°C🍽️ 4 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Secá bien los filetes y condimentá con sal, pimienta y jugo de limón.
- 2Pasá cada filete por premezcla, luego por huevo batido y por pan rallado.
- 3Colocá en placa aceitada y horneá a 200°C durante 20-25 minutos.
- 4Serví con un gajo de limón y perejil picado.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 330 kcal
- Proteínas
- 27 g
- Carbohidratos
- 45 g
- Grasas
- 6 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo pan rallado+
- →Avena procesada fina en igual cantidad.
- →Galletitas de agua o de arroz molidas.
- →Polenta fina (queda más crocante).
No tengo jugo de limón+
- →Vinagre de alcohol o de manzana en igual cantidad (para acidez).
- →Jugo de lima si tenés.
No tengo perejil+
- →Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
- →1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.
💡 Tip: Secar el pescado con papel de cocina antes de rebozar es clave: la humedad del filete despega el rebozado y lo deja crudo por partes.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/merluza-rebozada-sin-tacc
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