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Milanesas de cerdo sin TACC
Milanesas de cerdo sin TACC, paso a paso: 30 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Sin TACC (Celíacos)).
⏱️ 30 min🍽️ 4 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Aplaná los bifes de cerdo con un mazo o el palo de amasar hasta que queden bien finos.
- 2Batí los huevos con el ajo picado, el perejil, sal y pimienta.
- 3Pasá cada bife por el huevo y después por el pan rallado sin TACC, presionando bien para que se adhiera.
- 4Dejalos reposar 5 minutos en la heladera para que el rebozado se asiente.
- 5Calentá abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- 6Freí las milanesas 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.
- 7Retirá sobre papel absorbente y servilas calientes con limón.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 220 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Carbohidratos
- 37 g
- Grasas
- 5 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo perejil+
- →Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
- →1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.
No tengo pan rallado+
- →Avena procesada fina en igual cantidad.
- →Galletitas de agua o de arroz molidas.
- →Polenta fina (queda más crocante).
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: El cerdo necesita cocción completa: cortá una para chequear que no quede rosado en el centro antes de servir todas.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Sin TACC (Celíacos). Página oficial: crocantisimo.app/recetas/milanesas-de-cerdo-sin-tacc
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