🥖
Pan de choclo
Pan de choclo, paso a paso: 185 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 185 min🌡️ 210°C🍽️ 8 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Escurri bien los granos de choclo y secalos con papel de cocina.
- 2Activa la levadura en el agua tibia durante 5 minutos.
- 3Uni la harina con la sal y el queso, agrega el agua y el aceite y amasa 10 minutos.
- 4Sumá el choclo e integra con pliegues.
- 5Deja leudar tapada 1 hora, forma un bollo y deja leudar 40 minutos.
- 6Pincela con huevo, espolvorea queso y hornea a 210 grados durante 35 minutos.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 310 kcal
- Proteínas
- 11 g
- Carbohidratos
- 51 g
- Grasas
- 6 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Seca bien el choclo antes de sumarlo: los granos sueltan agua y si van humedos la masa queda pegajosa y densa.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pan-de-choclo
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