🥖
Pan de higos y nueces
Pan de higos y nueces, paso a paso: 195 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 195 min🌡️ 210°C🍽️ 8 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Activa la levadura en el agua tibia con la miel durante 5 minutos.
- 2Uni las harinas con la sal, agrega el agua y amasa 10 minutos.
- 3Sumá los higos y las nueces e integra con pliegues.
- 4Deja leudar tapada 1 hora y cuarto.
- 5Forma un bollo redondo, colocalo en asadera y deja leudar 45 minutos.
- 6Hace un corte en cruz y hornea a 210 grados con vapor durante 40 minutos.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 260 kcal
- Proteínas
- 8 g
- Carbohidratos
- 49 g
- Grasas
- 3 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
No tengo miel+
- →Misma dulzura con azúcar: 1 taza de miel = 1 y 1/4 taza de azúcar + 1/4 taza de líquido.
- →Jarabe de maíz o de arce en igual cantidad.
💡 Tip: El higo seco y la nuez son un clasico para tabla de quesos: si los higos estan muy duros, remojalos 10 minutos en agua tibia antes de picar.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pan-de-higos-y-nueces
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