🥖
Pan de morrón asado
Pan de morrón asado, paso a paso: 195 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 195 min🌡️ 210°C🍽️ 8 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Asa los morrones, pelalos y procesalos hasta un pure.
- 2Activa la levadura en el agua tibia durante 5 minutos.
- 3Uni la harina con la sal, agrega el pure de morron, la levadura y el aceite y amasa 12 minutos.
- 4Deja leudar tapada 1 hora y cuarto hasta que duplique.
- 5Forma un pan alargado, colocalo en asadera y deja leudar 45 minutos.
- 6Hace cortes y hornea a 210 grados con vapor durante 38 minutos.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 260 kcal
- Proteínas
- 6 g
- Carbohidratos
- 49 g
- Grasas
- 3 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
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Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
💡 Tip: El morron asado tiñe la masa de rojo anaranjado y aporta un dulzor ahumado: escurrilo bien para que no le sume demasiada agua.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pan-de-morron-asado
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