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Pan de panceta y cebolla de verdeo
Pan de panceta y cebolla de verdeo, paso a paso: 195 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 195 min🌡️ 210°C🍽️ 8 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Dora la panceta en cubos en una sarten hasta que este crocante y escurrila sobre papel.
- 2Activa la levadura en el agua tibia durante 5 minutos.
- 3Uni la harina con la sal, agrega el agua y el aceite y amasa 10 minutos.
- 4Sumá la panceta fria y la cebolla de verdeo e integra con pliegues.
- 5Deja leudar tapada 1 hora, forma un pan alargado y deja leudar 45 minutos.
- 6Hace cortes y hornea a 210 grados durante 38 minutos.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 330 kcal
- Proteínas
- 9 g
- Carbohidratos
- 48 g
- Grasas
- 11 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Sumá la panceta ya fria porque si va caliente mata la levadura: y guarda la grasa que suelta para pincelar el pan y potenciar el sabor.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pan-de-panceta-y-cebolla-de-verdeo
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