🥖
Pan de roquefort y nuez
Pan de roquefort y nuez, paso a paso: 190 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 190 min🌡️ 210°C🍽️ 8 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Disolve la levadura en el agua tibia durante 5 minutos.
- 2Uni la harina con la sal, agrega el agua y el aceite y amasa 10 minutos.
- 3Sumá el roquefort desmenuzado y las nueces e integra con pliegues sin deshacer del todo el queso.
- 4Deja leudar tapada 1 hora hasta que duplique.
- 5Forma un bollo redondo, colocalo en asadera y deja leudar 45 minutos.
- 6Hace un corte en cruz y hornea a 210 grados con vapor durante 38 minutos.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 320 kcal
- Proteínas
- 12 g
- Carbohidratos
- 48 g
- Grasas
- 9 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
💡 Tip: Deja el roquefort en trozos y no lo mezcles del todo: asi quedan bolsones de queso fundido repartidos en la miga.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pan-de-roquefort-y-nuez
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