🥖
Pan de salame y provolone
Pan de salame y provolone, paso a paso: 190 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Panadería Casera).
⏱️ 190 min🌡️ 210°C🍽️ 8 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Disolve la levadura en el agua tibia durante 5 minutos.
- 2Uni la harina con la sal, agrega el agua y el aceite y amasa 10 minutos.
- 3Sumá el salame y el provolone en cubos e integra con pliegues.
- 4Deja leudar tapada 1 hora, forma un pan trenzado o bollo y deja leudar 45 minutos.
- 5Pincela con huevo y hornea a 210 grados durante 38 minutos.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 290 kcal
- Proteínas
- 8 g
- Carbohidratos
- 48 g
- Grasas
- 7 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
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Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo levadura seca+
- →1 sobre (10 g) de seca = 25–30 g de levadura fresca (el cubito). Deshacela en un poco de líquido tibio.
💡 Tip: Este pan es una picada en si mismo: el salame suelta grasa y sabor y el provolone deja bolsones fundidos. Servilo tibio para disfrutarlo.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Panadería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pan-de-salame-y-provolone
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