Pastel de carne (meatloaf casero)
Pastel de carne (meatloaf casero), paso a paso: 60 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentar el horno a 180°C.
- 2Mezclar en un bowl la carne picada con la cebolla y zanahoria ralladas, los huevos, el pan rallado y los condimentos hasta integrar bien.
- 3Colocar la mezcla en un molde tipo budinera, apretando para que no queden huecos.
- 4Pincelar la superficie con salsa de tomate y espolvorear queso rallado si se usa.
- 5Hornear 45-50 minutos hasta que esté firme y dorado.
- 6Dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar y cortar en fetas.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 400 kcal
- Proteínas
- 27 g
- Carbohidratos
- 14 g
- Grasas
- 27 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo pan rallado+
- →Avena procesada fina en igual cantidad.
- →Galletitas de agua o de arroz molidas.
- →Polenta fina (queda más crocante).
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pastel-de-carne-meatloaf-casero
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