Pastel de papa vegetariano con lentejas
Pastel de papa vegetariano con lentejas, paso a paso: 65 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentar el horno a 190°C.
- 2Hervir las papas en agua con sal 20-25 minutos hasta que estén tiernas, escurrir y hacer puré con un chorrito de leche, sal y pimienta.
- 3Rehogar la cebolla, la zanahoria y el morrón con aceite hasta ablandar.
- 4Agregar las lentejas y el tomate triturado, cocinar 10 minutos y ajustar la sal.
- 5Colocar el relleno de lentejas en una fuente y cubrir con el puré de papas, marcando la superficie con un tenedor.
- 6Hornear 25-30 minutos hasta que la superficie esté dorada.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 360 kcal
- Proteínas
- 19 g
- Carbohidratos
- 69 g
- Grasas
- 1 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo leche+
- →Misma cantidad de agua + 1 cda de leche en polvo por taza.
- →Cualquier leche vegetal (almendra, avena, soja) en igual cantidad.
- →En un apuro: agua sola (queda menos cremoso).
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pastel-de-papa-vegetariano-con-lentejas
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