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Pizza integral con base de coliflor
Pizza integral con base de coliflor, paso a paso: 40 min, rinde 2 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
⏱️ 40 min🌡️ 200°C🍽️ 2 porcionesDifícil
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Ingredientes
Porciones
2
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Precalentá el horno a 200°C.
- 2Cociná el coliflor procesado al vapor o microondas 5 minutos, y dejá enfriar.
- 3Envolvé el coliflor en un repasador limpio y exprimí fuerte para sacar todo el líquido posible (paso clave).
- 4Mezclá el coliflor bien escurrido con el huevo, el queso rallado, el orégano y sal.
- 5Formá un disco parejo sobre una placa con papel manteca y horneá 15-18 minutos hasta que dore.
- 6Cubrí con salsa de tomate y muzzarella, y horneá 8-10 minutos más hasta gratinar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 920 kcal
- Proteínas
- 29 g
- Carbohidratos
- 160 g
- Grasas
- 15 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
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Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
💡 Tip: Exprimir bien el coliflor es el paso que decide todo: si queda húmedo, la base no se sostiene y se rompe al cortar.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/pizza-integral-con-base-de-coliflor
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