Sopa crema de tomate y albahaca
Sopa crema de tomate y albahaca, paso a paso: 35 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Rehogar la cebolla, el ajo y la zanahoria con aceite.
- 2Sumar el tomate, la papa y caldo hasta cubrir, cocinar 20 minutos.
- 3Procesar con las hojas de albahaca hasta obtener una crema.
- 4Ajustar la sal y una pizca de azúcar para bajar la acidez.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 80 kcal
- Proteínas
- 3 g
- Carbohidratos
- 19 g
- Grasas
- 1 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/sopa-crema-de-tomate-y-albahaca
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