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Sopa crema de zapallo liviana
Sopa crema de zapallo liviana, paso a paso: 35 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
⏱️ 35 min🍽️ 4 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1En una olla con un poquito de aceite, rehogá la cebolla y el ajo hasta transparentar.
- 2Agregá el zapallo y el caldo de verduras.
- 3Cociná tapado a fuego medio 20-25 minutos hasta que el zapallo esté bien tierno.
- 4Procesá con mixer hasta lograr una crema homogénea.
- 5Incorporá el yogur, la nuez moscada, sal y pimienta, y calentá sin que hierva.
- 6Servila bien caliente.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 50 kcal
- Proteínas
- 2 g
- Carbohidratos
- 12 g
- Grasas
- 0 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo ajo+
- →1 diente = 1/8 de cdita de ajo en polvo.
- →1 cdita de ajo picado en frasco por diente.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
No tengo yogur+
- →Leche cortada: 1 taza de leche + 1 cda de jugo de limón, reposar 10 min.
- →Crema ácida o queso crema aflojado con leche.
💡 Tip: El yogur al final (fuera del hervor) le da la cremosidad de la crema de leche, sin la grasa.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/sopa-crema-de-zapallo-liviana
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