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Sopa de verduras casera liviana
Sopa de verduras casera liviana, paso a paso: 35 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
⏱️ 35 min🍽️ 4 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
4
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Rehogá la cebolla y el puerro en una olla con el aceite.
- 2Sumá la zanahoria, el zapallito, la papa y el repollo.
- 3Volcá el caldo y llevá a hervor.
- 4Cociná a fuego medio 20-25 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- 5Salpimentá, terminá con perejil fresco y servila caliente.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 50 kcal
- Proteínas
- 2 g
- Carbohidratos
- 11 g
- Grasas
- 0 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
No tengo perejil+
- →Cilantro (más intenso) o ciboulette fresco.
- →1 cdita de perejil seco por cada cda de fresco.
💡 Tip: Una sopa de verduras liviana es la cena ideal para los días fríos: llena, hidrata y aporta muy pocas calorías.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/sopa-de-verduras-casera-liviana
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