Sopa de verduras con fideos
Sopa de verduras con fideos, paso a paso: 35 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1En una olla, rehogar la cebolla con aceite.
- 2Agregar la zanahoria y la papa, cubrir con caldo abundante y cocinar 15 minutos.
- 3Sumar el zapallito y las arvejas, cocinar 10 minutos más.
- 4Agregar los fideos y cocinar según el tiempo indicado en el paquete, unos 8-10 minutos.
- 5Ajustar sal antes de servir.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 140 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Carbohidratos
- 29 g
- Grasas
- 1 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/sopa-de-verduras-con-fideos
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