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Sopa rápida de lentejas y vegetales
Sopa rápida de lentejas y vegetales, paso a paso: 25 min, rinde 3 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Saludable & Fit).
⏱️ 25 min🍽️ 3 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
3
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Calentá el aceite en una olla y rehogá la cebolla, la zanahoria y el apio 5 minutos.
- 2Agregá el caldo de verduras y la hoja de laurel, y llevá a hervor.
- 3Sumá las lentejas cocidas y cociná 10-12 minutos a fuego medio hasta que los vegetales estén tiernos.
- 4Salpimentá a gusto y retirá la hoja de laurel.
- 5Servila caliente, tal cual o procesada parcialmente para una textura más cremosa.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 320 kcal
- Proteínas
- 21 g
- Carbohidratos
- 52 g
- Grasas
- 3 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
💡 Tip: Es una cena liviana pero con proteína vegetal: ideal para las noches en las que no queda casi nada en la heladera.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Saludable & Fit. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/sopa-rapida-de-lentejas-y-vegetales
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