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Tarta de chocolate y nuez
Tarta de chocolate y nuez, paso a paso: 60 min, rinde 8 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Repostería Casera).
⏱️ 60 min🌡️ 180°C🍽️ 8 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
8
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Formá la masa arenada con la harina, la manteca fría, el azúcar, la sal y el huevo; llevá a la heladera 30 minutos.
- 2Precalentá el horno a 180°C y forrá un molde de tarta de 22 cm con la masa.
- 3Derretí el chocolate con la manteca a baño maría o en microondas en tandas cortas.
- 4Batí los huevos con el azúcar, agregá el chocolate derretido tibio y mezclá.
- 5Incorporá la harina y las nueces picadas con espátula.
- 6Volcá el relleno sobre la masa cruda y horneá 25-30 minutos hasta que esté firme en los bordes y apenas húmedo en el centro.
- 7Dejá enfriar antes de desmoldar y cortar.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 620 kcal
- Proteínas
- 9 g
- Carbohidratos
- 60 g
- Grasas
- 38 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo manteca+
- →Misma cantidad de aceite neutro, pero usá un 15% menos (100 g manteca ≈ 85 ml aceite).
- →Margarina en igual cantidad (ojo, aporta más agua).
- →En repostería húmeda: puré de banana o de manzana por la mitad de la manteca.
No tengo azúcar+
- →Misma cantidad de azúcar mascabo o rubia (aporta color y sabor a caramelo).
- →Miel: usá 3/4 de la cantidad y bajá un poco los líquidos.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
💡 Tip: Sacá la tarta cuando el centro todavía se vea un poco brilloso: sigue cocinándose fuera del horno y queda más cremosa.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Repostería Casera. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/tarta-de-chocolate-y-nuez
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