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Tortilla de cebolla y papa
Tortilla de cebolla y papa, paso a paso: 40 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 40 min🍽️ 6 porcionesFácil
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Cortar las papas y las cebollas en láminas finas.
- 2Cocinar las papas y las cebollas a fuego bajo en el aceite hasta que estén tiernas.
- 3Batir los huevos con sal y pimienta.
- 4Mezclar las papas y cebollas escurridas con el huevo batido.
- 5Volcar en la sartén y cocinar tapado a fuego bajo.
- 6Dar vuelta con ayuda de un plato y dorar del otro lado.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 260 kcal
- Proteínas
- 9 g
- Carbohidratos
- 21 g
- Grasas
- 16 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo aceite+
- →Manteca derretida en igual cantidad (aporta más sabor).
- →En repostería: puré de manzana por la mitad, para una versión más liviana.
💡 Tip: Cociná la cebolla bien despacio hasta que se ponga dulce: es lo que hace grande a una tortilla tan simple.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/tortilla-de-cebolla-y-papa
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