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Arrollado de acelga con huevo
Arrollado de acelga con huevo, paso a paso: 50 min, rinde 6 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Cocina que Rinde).
⏱️ 50 min🌡️ 190°C🍽️ 6 porcionesMedia
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Ingredientes
Porciones
6
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1Hervir la acelga, escurrir muy bien y picar.
- 2Mezclar con 2 huevos batidos, el queso rallado y un poco de pan rallado hasta lograr una masa que se pueda extender.
- 3Extender la mezcla sobre un repasador o papel manteca formando un rectángulo.
- 4Colocar los huevos duros en el centro a lo largo.
- 5Enrollar con ayuda del repasador, como un arrollado.
- 6Hornear 25 minutos y cortar en rodajas para servir.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 140 kcal
- Proteínas
- 13 g
- Carbohidratos
- 1 g
- Grasas
- 10 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
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Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo huevo+
- →1 huevo = 1 cda de semillas de chía o lino molidas + 3 cdas de agua (reposar 10 min hasta gelificar).
- →En dulces: 60 g de puré de manzana o 1/2 banana pisada por huevo.
- →Para pincelar/dorar: leche o un poco de aceite con una pizca de azúcar.
No tengo pan rallado+
- →Avena procesada fina en igual cantidad.
- →Galletitas de agua o de arroz molidas.
- →Polenta fina (queda más crocante).
💡 Tip: Con solo un atado de acelga y unos huevos se arma un plato principal completo, frío o caliente.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Cocina que Rinde. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/arrollado-de-acelga-con-huevo
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