Arroz con lentejas y verduras
Arroz con lentejas y verduras, paso a paso: 40 min, rinde 4 porciones. Receta argentina de Crocantísimo (Viandas & Batch Cooking).
Ingredientes
Tildá lo que ya tenés en casa; el resto lo podés mandar a tu lista de compras.
Paso a paso
- 1En una cacerola, dorar la cebolla en juliana con aceite hasta que quede bien dorada y crocante, retirar la mitad para decorar.
- 2En la misma olla con el resto de la cebolla, agregar la zanahoria rallada y el comino, cocinar 2 minutos.
- 3Incorporar el arroz y las lentejas cocidas, revolver 1 minuto.
- 4Agregar el caldo caliente (el doble de volumen que el arroz) y cocinar tapado a fuego bajo 18 minutos.
- 5Servir con la cebolla crocante reservada por encima.
Información nutricional
por porción · estimado- Calorías
- 340 kcal
- Proteínas
- 15 g
- Carbohidratos
- 67 g
- Grasas
- 1 g
Valores estimados a partir de los ingredientes. Pueden variar según marcas, cortes y cantidades exactas. No reemplazan una etiqueta ni un consejo profesional.
¿Te falta un ingrediente?
Reemplazos rápidos para no frenar la receta.
No tengo cebolla+
- →Cebolla de verdeo (usá más cantidad, es más suave).
- →1 cda de cebolla deshidratada por cebolla mediana.
- →Puerro para un sabor más delicado.
No tengo caldo+
- →1 cubo = 1 cdita de sal + hierbas + agua caliente (o agua de cocción de verduras).
- →Caldo casero congelado si tenés reserva.
Fuente: Crocantísimo — receta del recetario Viandas & Batch Cooking. Página oficial: crocantisimo.app/recetas/arroz-con-lentejas-y-verduras
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